气调冷库的分类与结构
一、气调冷库的分类
气调冷库根据气体调控方式、用途和建筑形式等可进行不同分类：
按气体调控方式分类
快速降氧气调库（CA 库）：利用制氮机等设备快速降低氧气浓度，并维持准确的气体比例，适用于保鲜需求。
自然降氧气调库（MA 库）：依赖库内果蔬自身呼吸作用自然降氧，成本较低但调控较慢。
硅窗气调库：通过硅橡胶膜的选择性透气特性，自动调节氧气和二氧化碳浓度，操作简便。
按用途分类
果蔬气调库：用于水果和蔬菜的保鲜贮藏。
花卉气调库：延长切花和盆栽花卉的保鲜期。
粮食气调库：用于谷物、种子等的长期贮存。
按建筑形式分类
装配式气调库：采用预制保温板现场组装，施工周期短，气密性好。
砖混式气调库：传统砖混结构，需额外做气密处理，成本较低但施工周期长。
夹套式气调库：双层结构，内层为气调层，外层为保温层，适用于大型冷库。
二、气调冷库的结构
气调冷库的结构设计需满足高气密性、准确的气体调控和稳定的温湿度控制，主要包括以下部分：
气调库主体
气调贮藏间：用于贮藏果蔬等农产品，需具备良好的保温和气密性能。
预冷间：对入库的果蔬进行预冷处理，去除田间热，防止生理病害。
穿堂：包括常温穿堂和技术穿堂，用于货物进出和设备维护。
技术走廊：设置在穿堂上部，便于操作人员观察库内情况，安装制冷、气调、水电等管线。
气调系统
制氮系统：通过制氮机降低氧气浓度，维持库内低氧环境。
二氧化碳脱除系统：控制二氧化碳浓度，防止过高浓度对果蔬造成伤害。
乙烯脱除系统：去除果蔬释放的乙烯，延缓成熟和衰老。
气体检测与控制系统：实时监测库内气体成分，自动调节气体比例。
制冷系统
包括压缩机、冷凝器、蒸发器等，维持库内低温环境。
加湿系统
保持库内湿度在适宜范围（如 85%-95% RH），防止果蔬失水。
压力平衡系统
防止库内压力过高或过低，保护气密层和围护结构。
辅助设施
质检室：对入库和出库的果蔬进行质量检测。
包装材料库：存放包装材料，便于果蔬的分级包装。
循环水池：提供和收集制冷系统、气调设备的冷却水。
三、气调冷库的特点
高气密性
气调冷库的气密性要求高（如国内标准为 10mm 水柱压力下 10 分钟残留 5mm 水柱），防止气体泄漏。
准确的环境控制
通过气体调控系统和温湿度控制系统，维持库内环境稳定，延长果蔬保鲜期。
多功能性
适用于多种农产品的贮藏，满足不同产品的保鲜需求。
节能环保
运行温度比普通冷库高，能耗降低 30%-50%。
四、气调冷库的应用
气调冷库广泛应用于果蔬、花卉、粮食等农产品的保鲜贮藏，具有以下优势：
延长保鲜期：果蔬贮藏期可延长 0.5-1 倍，出库后货架期延长 21-28 天。
保持品质：减少失重率，保持果蔬的色泽、口感和营养成分。
减少损耗：腐烂率降低至 1%-3%，损耗率较普通冷库减少 50%以上。
经济效益：通过反季节销售或错峰上市，提高产品附加值。
